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    上海亚博yabo88下载医院盘点:山马菜的营养价值

      山马菜是一种野菜,很多朋友对山马菜并不了解,今天上海亚博yabo88下载医院专家就来给大家盘点一下山马菜的营养价值,下面就一起来学习下吧。

      山马菜的营养价值

      山马菜这种野菜在农村的山里田里很常见,也是春天很多农村人常食用的一种野菜。它的吃法很多,可以直接水焯后蘸酱吃。也可以用来做成饺子馅。味道都很鲜美。

      山马菜的营养价值也是非常高的,有温补脾胃及消肿的作用,当你在山间玩耍时不小心被蜜蜂蛰到时,可以采些山马菜捣碎敷在患处,会有很大帮助。

      另外山马菜还适用于脾胃虚导致的呕吐,食欲不振,妇女子宫脱垂,乳汁缺少,脾虚水肿等病症。亦可增强身体的抗病防病能力,对人体的免疫系统也有好处,能起到明目、润肤的作用。

      山马菜的吃法

      1. 山马菜清洗干净;

      2. 烧开一锅水,水开后将山马菜下锅焯烫;

      3. 然后捞出放进凉水里浸泡,浸泡一天,经常换水4-5次,直到水里不再出现白色沫沫为止;

      4. 泡好的山马菜捞出后拧干水备用,粉丝先用凉水泡一段时间,然后加入滚开的水泡15分钟,直到粉丝泡软;

      5. 鸡蛋打入碗中,加入一勺清水,1/2小勺盐,然后搅打均匀;

      6. 平底锅加热,将蛋液倒入锅中,小火煎成蛋皮,然后切成丝,将2勺麻酱放入一碗中,加入刚烧开的滚水;

      7. 边加水边搅拌,可以看到麻酱的体积增大,数量也增多,大蒜剥皮后放入蒜臼中捣成蒜泥;

      8. 蒜泥中加入1大勺醋,加入1/2小勺盐,搅拌均匀成蒜醋汁;

      9. 山马菜放入粉丝和蛋皮丝,加入1大勺麻酱、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鲜酱油、少许白糖搅拌均匀即可。

      阅读完本文我们可以得知,山马菜的功效与作用还是挺多的,大家可以在生活中适当食用这种营养价值极高的野菜哦。

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